¿Qué vino ecológico escoger para combatir el calor?

En verano los productos frescos y saludables son los protagonistas. Tomamos alimentos más ligeros y naturales y el vino no se queda al margen. Por eso nos preguntamos ¿Qué vino ecológico escoger para combatir el calor?

En las comidas de verano los productos frescos y sanos son los protagonistas. La tendencia apunta hacia unas dietas más cuidadas y naturales, donde se buscan productos provenientes de cultivos sostenibles y más saludables, el vino, no se queda al margen. Por eso nos preguntamos ¿Qué vino ecológico escoger para combatir el calor?

Esta vocación por lo saludable se refleja también en el sector de la viticultura, donde las bodegas plasman en sus cultivos estas buenas prácticas, ofreciéndonos una amplia variedad de vinos ecológicos y biodinámicos.

Cuando llega el calor solemos apartar el vino tinto de nuestras mesas y terrazas. Así el vino blanco se convierte en el vino por excelencia del verano inundando comidas familiares, barbacoas y cualquier momento de diversión y relax con nuestros amigos.

¡Dejad que echemos por tierra esta afirmación! En verano cualquier tipo de vino puede ser perfecto para combatir el calor. Aunque para tomar el vino como se merece antes debemos conocer qué botella acompañará mejor cada maridaje y ocasión.

El rey del verano no solamente es el vino blanco. Hagamos caer ese falso mito y descubrid junto a The Organic Wine la más cuidadosa selección de vinos ecológicos tintos, blancos, rosados y espumosos que combinarán a la perfección con tus fiestas de verano.

¿Por qué todos elegimos vinos blancos en verano?

Escoger un vino blanco ecológico o natural, para combatir el calor, es siempre una elección intuitiva; su cuerpo ligero y su frescura hacen de los vinos blancos jóvenes los reyes de la época estival.

En verano dejamos de lado los alimentos pesados y basamos nuestras comidas en ensaladas, pescados y mariscos. Esta es la razón principal por la que, la mayoría de los maridajes de la época más calurosa del año, se realizan con vino blanco.

Pero… ¡Atentos! Como ya hemos dicho antes, en el post de hoy vamos a descubrir otras opciones igualmente válidas para acompañar tus comidas en verano.

El rosado, el gran aliado contra las altas temperaturas

Uno de los grandes desconocidos en el panorama vinícola representa una de las propuestas más veraniegas y especiales para acompañar los aperitivos de tus comidas y cenas en verano.

Degustar un vino rosado elaborado a partir de procesos ecológicos o biodinámicos se convierte hoy en día en toda una experiencia. Su cuerpo y estructura lo convierten en una opción altamente refrescante, ligera y fácil de tomar con cualquier tipo de comida. Perfecto para arroces y pastas a la orilla del mar.

Champagne o cava… ¿Es una buena idea elegir un vino espumoso?

¡La verdad es que sí! Esta opción será ideal en cenas especiales, con familia o amigos, donde la celebración es la protagonista y el ambiente de verano, informal y de diversión se impone. Cuando busquemos celebrar a la vez que satisfacer con garantías nuestro paladar, los espumosos son garantía.

En este caso, decidirnos por un vino espumoso o un cava ecológico puede ser la elección más adecuada, refrescante y burbujeante. Una precaución imprescindible que deberemos tomar será asegurarnos de servir nuestro espumoso a la temperatura adecuada para que sea del completo agrado de todos nuestros invitados y potencie así el sabor y la magia de las burbujas.

¡El vino de verano también es tinto!

Si eres tan apasionado del vino tinto que no puedes dejar de tomarlo en ninguna época del año, ¡estate atento!  Para seguir disfrutando de tus vinos preferidos, decántate por los tintos jóvenes y deja de lado los envejecidos en barrica.

Una vez aclarado esto, te aconsejamos que elijas un tinto hecho con alguna variedad de uva que por su acidez sea apropiada para aguantar las altas temperaturas. Por ejemplo, son una buena elección la Cabernet Franc o la Gamay. Con estas opciones, muy poco tánicas, conservarás a la perfección la acidez del vino y las sensaciones serán ligeras y fragantes.

Elige entre la amplia variedad de vinos orgánicos y biodinámicos que puedes encontrar ya en el mercado. Esta opción es ya una realidad, vinos ecológicos elaborados con cultivos libres de insecticidas de síntesis química, que dan como resultado vinos de gran calidad, con sensaciones que te devuelven a los orígenes de la elaboración de esta ancestral bebida.

Consejos para disfrutar del vino en verano

Para finalizar el post de hoy, enumeramos algunos consejos prácticos y muy útiles para que disfrutes de esta bebida durante la época estival:

• Servirlo a la temperatura correcta. Para ello, te aconsejamos que visites el post: “La temperatura ideal del vino ecológico es…”
• Colocar las botellas en una cubitera con hielo, para mantener su temperatura ideal.
• Protege las botellas del sol. Siempre que puedas, procura situar el vino en lugares frescos y con sombra.

Nuestra recomendación

Para finalizar os presentamos a modo de resumen, un cuadro donde podréis encontrar las principales características cada uno de los vinos que hemos elegido, así como uno de sus maridajes ideales. Os dejamos con el visual resumen de nuestro post: ¿Qué vino ecológico escoger para combatir el calor?