Bermejo Malvasía Volcánica Seco 2017
La bodega los Bermejos cultiva en Lanzarote viñas prefiloxéricas que nos brindan toda la esencia volcánica de la Malvasía en esta ocasión vinificada en seco.
Ficha Técnica
Bodega
Los Bermejos
Zona
DO Lanzarote – Islas Canarias – España
Variedades
100% Malvasía Volcánica
Grado
13,5% vol.
Elaboración y terroir
Viñedo
El viñedo plantado sobre pie franco se encuentra en suelos volcánicos que confieren a la uva su carácter.
Vendimia
La vendimia se realiza de manera manual y la uva se recoge sobre todo bien madurada. Seguidamente los racimos se transportan rápidamente a bodega en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Para la elaboración de este Bermejo malvasía volcánica, el vino no pasa por ningún poroceso de clarificación. y realiza la crianza con sus propias lías hasta el embotellado.
Crianza
Seguidamente el vino realiza la crianza junto con sus propias lías hasta el embotellado.
Cata y servicio
Vista
Color amarillo con tonos verdosos.
Nariz
Destacan los aromas de limón y mango con sutiles aromas florales.
Boca
En primer lugar da un paso suave y glicérico. Seguidamente encontramos notas de limón, hierba seca y melocotón.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2020 y 2022.
Maridaje
Parrilladas de pescado y marisco (saber más), cocina oriental ligeramente picante.
Otros vinos de la bodega
