Celler la Salada – Sota els ametllers
Sota els ametllers (bajo los almendros) nace de viñas de una variedad autóctona muy tradicional: la malvasía de Sitges. Normalmente con esta variedad se elaboran en la zona de Sitges vinos dulces y licorosos. En esta ocasión se nos presenta vinificada a la manera del vino orange, es decir, se maceran los hollejos de la uva junto con el mosto. Tal y como se hace tradicionalmente en la elaboración de los vinos tintos.
El resultado es un vino de una finura delicada, aromático, profundo y con un largo recorrido. Nos encontramos ante uno de los ejemplos más brillantes de vino orange que podemos encontrar en nuestro territorio. Un vino natural, elegante y delicioso que es una magnífica puerta de entrada a los vinos blancos macerados.
Ficha Técnica
Elaboración y terroir
Cata y servicio
