Azienda Agricola Cos – Cos Nero di Lupo 2015

Nero di Lupo es un vino tinto realizado por Giambattista Cilia y Giusto Occhipinti. Para ello se sirven de la Nero d’Avola, uva autóctona de Sicilia, que nos regala un gran vino tinto de guarda. De color rojo cereza y aroma complejo y profundo de frutas rojas, tierra, especias, balsámicos. En boca se revela corpulento y seco, con una textura tánica fina, potente y al mismo tiempo elegante.

Ficha Técnica

Bodega

Azienda Agricola Cos

Zona

IGP Terre Siciliane – Italia

Variedades

100% Nero d’Avola

Grado

12,5% vol.

Elaboración y terroir

Viñedo

El viñedo se encuentra en el municipio de Vittoria (Sicilia) a una altitud de 250m. Los suelos son de una consistencia media y de naturaleza calcárea.

Vendimia

La vendimia se realiza a mano entre finales de septiembre y principios de octubre.

Vinificación

La fermentación se realiza a partir de levaduras autóctonas.

Envejecimiento

Crianza en depósitos de cemento.

Cata y servicio

Temperatura de servicio

Entre 12 y 14ºC.

Consumo

Consumo óptimo recomendado entre 2018 y 2026.

Maridaje