Meinklang – H16 Hárslevelü 2016
Sutil, discreto y lleno de determinación es la esencia de este Hárslevelü de la zona volcánica de Somló. Su aroma principal es la hoja de tilo amarilla que brilla a través de la fragancia floral sin adornos. La austeridad del trabajo en bodega unido a una meticulosa precisión es la carta de presentación de este magnífico vino.
Ficha Técnica
Bodega
Meinklang
Zona
Neusiedlersee – Burgenland – Austria
Las uvas se cultivan en la zona de Somló (Hungria)
Variedades
100% Hárslevelü
Grado
12% vol.
Elaboración y terroir
Viñedo
«Graaflicher Hang» es el nombre de la ubicación de las viñas en Somló. Imponentes columnas de lava se elevan sobre los viñedos y forman una pared de roca, donde debido a la orientación sur, el microclima es óptimo, incluso en las laderas del norte, los vinos prosperan de manera excelente.
Vendimia
La vendimia es manual.
Vinificación
La fermentación nace de manera espontánea a partir de las levaduras autóctonas de la uva. Se embotella sin filtrar, ni clarificar.
Crianza
La crianza se realiza en huevos de hormigón.
Cata y servicio
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2020 y 2025
Maridaje
Carnes blancas con finas hierbas, pescado frito.
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