Thierry Puzelat – Pierre-Olivier Bonhomme – KO In Côt We Trust 2012
Pierre-Olivier Bonhomme junto con Thierry Puzelat son los artifices de este vino que nace de las tierras de Touraine, en mitad del Valle del Loire. La Côt de Touraine, manera en que se denomina en gran parte de Francia a la Malbec, tiene una increíble frescura y potencial de guarda. In Côt We Trust es un vino salvaje que se embotella sin filtrar y sin añadir sulfuroso. Bonhomme-Puzelat son dos nombres imprescindibles cuando hablamos de vinos naturales en el valle del Loire.
Ficha Técnica
Bodega
Thierry Puzelat – Pierre-Olivier Bonhomme
Zona
AOC Touraine – Loire (Francia)
Variedades
100% Côt (Malbec)
Grado
12,5% vol.
Cata y servicio
Vista
Color granate con notas rubí.
Nariz
Aromas de cerezas y moras maduras acompañados de notas de florales y de sotobosque.
Boca
El paladar es fino y envolvente, vivo y equilibrado gracias a su acidez inicial. Regala pronunciados aromas de bayas silvestres, cerezas y regaliz.
Temperatura de servicio
Entre 13 y 15ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2018 y 2025.
Maridaje
Carnes de cerdo asadas, quesos de pasta blanda.
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