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Mád Tokaj Furmint 2015

Szent Tamás-István Szepsy Jr | Mád – Tokaj – Hungría | 75 cl | 13% vol
Furmint
  • Blanco
  • Ecológico no certificado

17.50 

2 en stock

SKU: REF-0065 Categoría:

Mád Tokaj Furmint 2015 – Szent Tamás-István Szepsy Jr

Mád es un vino natural seco, hecho en la conocida región de Tokaj, elaborado a base de Furmint. Vinificada en seco, esta uva muestra unos vinos crujientes y ligeros que son fermentados en tanques de acero inoxidable después de un prensado muy suave con el fin de preservar toda la fruta. De esta manera se elabora este vino refrescante, sorprendente y bien estructurado.

El pueblo de Mád, situado en la región de Tokaj, conocida históricamente por sus vinos dulces, empezó hace pocos años a producir vino seco de alta calidad. Estos vinos expresan magníficamente la complejidad del terroir volcánico de la región. Este vino producido por István Szepsy Jr. en su bodega Szent Tamás es un vino fino y delicado que destaca por su elegancia, frescor y sutileza.

Ficha Técnica


Bodega
Szent Tamás-István Szepsy Jr
Zona
Mád – Tokaj – Hungría
Variedades
100% Furmint
Grado
13% vol.

Elaboración y terroir


Viñedo
El viñedo se encuentra en Mád (Tokaj, Hungría) y los suelos son de naturaleza volcánica.
Vendimia
Nos encontramos ante una de las mejores añadas para vino seco en la región, debido a las altas temperaturas y la falta de lluvias. Por lo tanto, casi no hubo desarrollo de la Botrytis. La vendimia fue una de las más tempranas y se realizó a mano durante el mes de septiembre.
Vinificación
Durante la fermentación se utilizan levaduras autóctonas. Los vinos se fermentan en tanques de acero a  temperatura controlada después de un prensado muy suave para preservar toda la fruta. El vino no envejece en barrica y finalmente se embotella añadiendo el mínimo de SO2.

Cata y servicio


Temperatura de servicio
Servir entre 6ºC y 8ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2019 y 2021.
Maridaje
Coquinas al vapor, ensalada de cítricos.

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